Незважаючи на надлишкову вагу, Мелісса виглядає гармонійно в кадрі.
Американська акторка, комікеса та сценаристка Мелісса Енн Маккарті 26 серпня відзначає 55-річчя. Завдяки своїй харизмі, посмішці та неперевершеній акторській грі вона врятувала від провалу чимало кінопроєктів. Серед її найпопулярніших робіт — «Піймай шахрайку, якщо зможеш», «Дівчата Гілмор», «Копи у спідницях», «Шпигунка» та «Леді Бос». Незважаючи на зайві кілограми, Мелісса впевнено почувається перед об’єктивом і не переймається цим. Проте останнім часом вона активніше дбає про фізичну форму.
Акторка не раз зізнавалася, що обожнює смажну їжу й не обмежує себе у гастрономічних насолодах. Однією з улюблених родинних страв, яку готують як для пікніків, так і для святкових столів (наприклад, на Різдво) — фрикадельки в булочках. Мелісса підкреслила, що цю страву легко приготувати разом із дітьми чи гостями, що додасть відпочинку нових барв і затишку. До того ж процес не вимагає багато часу та зусиль. Спробуймо і ми!
Фрикадельки в булочках
Фрикадельки можна використовувати готові.
Необхідні інгредієнти:
Для фрикадельок:
- яловичий фарш – 450 г
- свинячий фарш – 450 г
- часниковий порошок – 3,5 ч.л.
- цибулевий порошок – 3 ч.л.
- італійські трави – 2,5 ч.л.
- сіль – 2 ч.л.
- чорний перець – 3/4 ч.л.
- яйця – 2 шт.
- пармезан – 100 г
- сухарі для паніровки – 1 склянка
- вода – 3/4 склянки
Для соусу:
- оливкова олія – 1/3 склянки
- часник – 8 зубчиків
- червоний перець – 1/2 ч.л.
- томатна паста з базиліком – 2 банки
- сіль – 1 ч.л.
- цукор – 1/2 ч.л.
- італійські трави – 1,5 ч.л.
- свіжий базилік – 1/2 склянки
Для бутербродів:
- булочки – 8 шт.
- нарізаний сир – 225 г
- пармезан – 300 г
- свіжий базилік
Приготування:
Оберіть велику миску та поєднайте в ній обидва види фаршу, додавши часниковий та цибулевий порошок, італійські трави, перець, сіль, яйця, сир і сухарі. Влийте воду та ретельно вимісіть масу до отримання однорідної консистенції. Суміш має бути м’якою, але тримати форму.
Сформуйте невеликі кульки з фаршу та розкладіть їх на деко, застелене пергаментом. Запікайте у духовці, розігрітій до 220°C, протягом 20 хвилин. Поки фрикадельки готуються, приготуйте соус маринара!
Розігрійте олію на сковороді, додайте подрібнений часник і обсмажуйте до золотистого відтінку. Потім покладіть червоний перець, томатну пасту, сіль, цукор та приправи. Тушкуйте на повільному вогні 15 хвилин, періодично перемішуючи. Додайте базилік і продовжуйте готувати ще 5 хвилин. За потреби досоліть або поперчіть.
Готові фрикадельки перекладіть у соус і обережно перемішайте, щоб вони рівномірно покрилися. Зберіть бутерброди: розріжте булочки, покладіть у кожну по 5 фрикадельок (або залежно від розміру), полийте соусом та присипте сиром. Викладіть на деко й запекайте, доки сир не розтане. Подавайте гарячими.
Рекомендації від Інформатора: для ніжнішого смаку використовуйте фарш з птиці. Замість томатної пасти підійдуть свіжі подрібнені помідори або томатний сік. Додайте свіжу петрушку чи іншу зелень для яскравості. Булочки з кунжутом посилять аромат страви.
