Цукор Фото: Getty Images
Оптова вартість цукру в Україні продовжує знижуватися і вже досягла показників, що є нижчими за собівартість, що зумовлює серйозні небезпеки для виробників. Згідно з даними аналітиків, середній показник у серпні складав 22,99 грн за кілограм, а наразі — лише 20 грн. Для зіставлення, у листопаді минулого року цукор оцінювався у 23,63 грн/кг. Ця тенденція спостерігається вже третій рік поспіль.
Два цукрових підприємства цього сезону зовсім не розпочали діяльність, оскільки після перерахунку собівартості вона виявилась нерентабельною.
«Ми очікуємо, що ринок збалансується, адже поточна вартість — нижче собівартості. Збут продукції за такими показниками є вкрай ризикованим для всієї сфери», — відзначила очільниця Національної асоціації цукровиків України «Укрцукор» Яна Кавушевська.
Фактори зниження: збільшення видатків на виробництво через здорожчання газу та інших енергоресурсів, а також надмірна кількість пропозиції на ринку. Експерти припускають, що роздрібні ціни в крамницях не обов’язково стануть нижчими — мережі можуть підтримувати тарифи, посилаючись на логістику чи зберігання в умовах відключень світла.
Інфляція уповільнюється, але ціни на продукти змінюються
Згідно з інформацією Національного банку України, у листопаді 2025 року загальна інфляція (Індекс споживчих цін) сповільнилася до 10,9% (з 16% у травні). Це стало можливим завдяки новим врожаям: овочі борщового набору та цукор стали дешевшими у порівнянні з минулим роком. Разом з тим м’ясо, яйця та фрукти стали дорожчими.
- Прогноз НБУ: Завершення 2025 — менше 10%, 2026 — менше 7%, 2027 — 5%.
- Вплив на продукти: Споживчий кошик став дорожчим на 10,9% за 12 місяців, але сезонні аспекти стримують збільшення цін на агропродукцію.
- Економіка в цілому: ВВП виріс на 0,8% у першому півріччі, прогноз на рік — 1,9%. Обмеження: війна, нестача електроенергії, але позитив — міжнародна допомога та відновлення.
Нещодавно фахівці рекомендували накопичувати цукор — чому все змінилося
Ще влітку 2025 року ситуація на ринку була протилежною: експерти закликали робити запаси цукру, оскільки ціни швидко зростали через сезонний попит та брак. Президент Української аграрної конфедерації Леонід Козаченко передбачав підвищення оптової ціни до 30 грн/кг (роздріб — до 35 грн), зі збільшенням на 15–20% у липні–серпні.
«Новий збір цукрових буряків збирають тільки з вересня, тому продають залишки попереднього — попит росте від варення та компотів. До того ж ЄС зменшує квоти на наш експорт, а газ став дорожчим вдвічі (до 32 тис. грн/тис. куб. м)», — пояснював Козаченко.
Енергетична складова в собівартості — 20–30%, а війна та кредити обмежують аграріїв. Однак із початком нового сезону пропозиція збільшилася, і ціни почали падати.
