Зазначається, що на ситуацію вплинула низка різних чинників.
Ціни на овочі в Україні в лютому змінювалися різнопланово. На ситуацію на ринку впливали різні чинники.
У звіті асоціації “Український клуб аграрного бізнесу” зазначається, що в січні оптові ціни були на рівні:
цибуля – 14,5 грн/кг (+4% до січня минулого року);
картопля – 24 грн/кг (+37%);
морква – 26,5 грн/кг (+130%);
огірки – 113 грн/кг (+27%);
помідори – 77,5 грн/кг (-12%);
буряк – 15 грн/кг (+28%);
капуста – 36,5 грн/кг (+232%).
Фахівці УКАБ пояснили, що для овочів борщового набору головними причинами зміни цін стало зменшення пропозиції якісної продукції, скорочення запасів у сховищах і несприятливі погодні умови в період збирання врожаю. Крім цього, вплив на ціни справив високий попит від оптовиків і роздрібних мереж.
“Загалом поєднання зменшення пропозиції та зростання попиту призводить до підвищення цін на овочі, зокрема на моркву, капусту, буряк і картоплю, водночас ціни на деякі імпортні продукти, наприклад, помідори, продовжують знижуватися через слабкий попит і збільшення пропозиції”, – зазначили експерти.