Відомі бренди кави зникли з прилавків Нідерландів та Німеччини. Деякі американські роздрібні торговці кавою повідомляють, що вони не в змозі підтримувати свою діяльність за поточних умов ціноутворення, тоді як супермаркети та продуктові магазини не бажають купувати дорогу каву, що призводить до дефіциту цього товару в магазинах.
Дефіцит кави
Світовий ринок кави зараз стикається зі значним зривом: стрімке зростання цін призвело до різкого падіння обсягів торгів. Про це 7 березня повідомляє Reuters. Ф'ючерси на каву арабіку на біржі ICE зросли на 70%, чим здивували багатьох гравців галузі.
Ренан Чуері, генеральний директор еквадорського експортера кави Elcafe, зазначив, що вперше в історії компанії не вдалося продати очікуваний обсяг виробництва до березня.
«Як правило, до цього часу ми б розпродали, але зараз продано менше 30% наших запасів. Різке зростання цін виснажує фінансові ресурси клієнтів; їм просто не вистачає коштів, щоб купити необхідну кількість», — сформулював Чуері.
Через високі ціни покупці кави змушені відмовитися від накопичення запасів і обмежити закупівлю лише найнеобхіднішим. Основною причиною стрімкого зростання цін є зменшення виробництва кави в основних регіонах виробництва, зокрема в Бразилії.
Аналітики прогнозують, що до кінця року ціни на арабіку можуть впасти на 30%. Це пояснюється очікуванням рясного врожаю та зниженням попиту.
Ринок кави продовжує залишатися складним. Деякі американські продавці кави заявляють, що не можуть підтримувати роботу на існуючому рівні цін. Водночас супермаркети та продуктові магазини неохоче закуповують дорогу каву, що сприяє дефіциту продукту на полицях.
Відомі бренди кави зникли з роздрібних точок у Нідерландах та Німеччині, повідомляє Bloomberg. Основною причиною порожніх полиць є конфлікти між виробниками та постачальниками щодо ціноутворення на продукцію. Деякі бренди кавового конгломерату JDE Peet's NV, який, серед інших, володіє Jacobs, Lor, Peet's Coffee, Tassimo, Senseo, зникли з прилавків великих голландських роздрібних торговців, таких як Albert Heijn і Jumbo. Німецькі мережі супермаркетів Edeka та Aldi Nord зіткнулися з подібними проблемами з постачанням. Цей дефіцит посилюється спробами роздрібних торговців протистояти зростанню цін на каву.
«Виробники кави намагаються підняти ціни в супермаркетах, але супермаркети відмовляються», — пояснив Сиріл Філотт, глобальний стратег із споживчих товарів, упаковки та логістики Rabobank. Минулого тижня JDE Peet's оголосила про досягнення домовленостей із роздрібними торговцями в Нідерландах та Німеччині. «Реальність така, що значного підвищення цін не уникнути», — заявив генеральний директор JDE Peet Рафаель Олівейра, який не зміг уточнити, наскільки значним буде зростання цін на каву.
Латте та капучіно подорожчають до 100 гривень: що сприяє подорожчанню кави?
Зміна клімату може поставити під загрозу існування найпопулярнішої у світі кави арабіка. Суттєвим фактором зростання цін стала посуха в Бразилії з квітня по вересень 2025 року. Торгова компанія Volcafe повідомила, що знизила прогноз виробництва арабіки в Бразилії до 34,4 млн мішків, що на 11 млн менше, ніж очікувалося. На Бразилію припадає 40% світового ринку кави. Водночас В’єтнам, другий у світі експортер кави, також зіткнувся з проблемами. Посуха та сильні опади вплинули на країну, піднявши ціну на робусту до рекордних 5694 доларів за тонну.
За прогнозами кавового чемпіона Великобританії Вадима Грановського, ціни на каву зростуть і в Україні. Усі фактори впливають як на роздрібні ціни, так і на вартість кави в кафе.
“Наприкінці січня велика мережа кав'ярень відкоригувала ціни у зв'язку з запасами, але навесні очікується зростання цін на каву на 80-100%. Чашка еспресо коштуватиме близько 70 гривень, а латте або капучіно сягне 100 гривень”, – прогнозує Андрій Тітов, співвласник Escobar Coffee Roasters.
Експерт зазначив, що ціни на каву навряд чи стабілізуються раніше липня 2025 року. Навіть тоді будь-яке зниження буде незначним.