Яблука Фото: Інформатор
Весняні заморозки 2025 року спричинили масштабні збитки для яблуневого врожаю в Україні, Польщі та Молдові, що обмежило експортні поставки та спровокувало третій рік поспіль підвищення вартості. Згідно з презентацією економіста ФАО Андрія Ярмака на Prognosfruit 2025, внутрішні ринкові ціни в Україні досягли такого рівня, що виробники та дистриб’ютори втратили зацікавленість у зовнішніх поставках. Крім того, країна імпортувала польські яблука з квітня по червень 2025 через спроби виробників швидко продати продукцію після повторних атак росії на енергетичні об’єкти.
Молдова та Польща також скоротили експорт через дефіцит фруктів. Зростання цін відбувалося на фоні зниження врожайності та підвищення вартості яблучного концентрату (AJC). Світовий попит на AJC зменшив доступність дешевих фруктів для свіжого ринку, що, у свою чергу, стабілізувало середню ціну для виробників.
Нові заморозки навесні 2025 уразили сади в трьох країнах, проте їх наслідки були менш критичними порівняно з українськими втратами 2024 року. У Польщі та Молдові аграрії прогнозують подальше зменшення обсягів виробництва.
Незважаючи на падіння продуктивності, фермери та експортери зберігають обережні надії на високі ринкові ціни. Обмежена пропозиція в Східній Європі може посилити ціновий тиск на ринках ЄС, який залишається основним експортним напрямком.
Звіт WAPA на Prognosfruit 2025 зазначає, що виробництво яблук в ЄС залишатиметься стабільним — близько 10,5 млн тонн, що лише на 0,1% менше минулорічних показників, але на 7,5% нижче середнього за останні 3–5 років. Дефіцит пропозиції та нестійкість у Східній Європі продовжуватимуть стимулювати підвищення цін.
Подальше зростання цін у регіоні може стати унікальною подією, адже оптові ціни раніше не зростали більше двох сезонів підряд. Історичні максимуми можуть викликати невдоволення споживачів. Україна, захоплюючись високими зовнішніми цінами, може наростити експорт, але внутрішній ринок і далі чекатиме на зниження.
Як повідомляли раніше, економічні негаразди України рік поспіль пояснюють неврожаєм 2024 через аномальну спеку, яка вплинула на всі аграрні культури. Це уповільнило експорт і економічне зростання, змусивши імпортувати овочі та фрукти, що підвищило ціни на продукти. Врожай 2025 також не приніс поліпшення: 90% персиків на ринку — імпортні, а яблука досягли рекордних цін за всю історію незалежності.
