Ціни на живець свиней забійних кондицій в Україні зросли на початку вересня. Середньозважений цінник, порівняно з попереднім тижнем, піднявся на 4% – до 83,3 грн/кг.
Ціни на живець свиней забійних кондицій в Україні зросли на початку вересня. Середньозважений цінник, порівняно з попереднім тижнем, піднявся на 4% – до 83,3 грн/кг.
Про це інформують аналітики асоціації “Свиноводи України” . Закупівельні ціни на живець свиней утримувалися в межах 82,5-84,5 грн/кг , при цьому регіональна розбіжність цінників стала не такою, як тижнем раніше.
“Виробники свинини відзначають високу активність з боку заготівельників на тлі по-літнього обмеженої пропозиції кондиційної свинини. Зокрема, у багатьох постачальників живці партії залишаються меншими за стандартні, а середня забійна вага тварин часто нижча за 110 кг, що також зменшує валовий вихід м’ясної сировини для м’ясопереробників “, – пишуть аналітики.
Ситуація, що склалася на ринку, породжує високу конкуренцію і провокує підвищення вартості товарних партій.
Як спрогнозувала раніше провідна наукова співробітниця відділу ціноутворення та аграрного ринку Інституту аграрної економіки Наталія Копитець, в Україні вже скоро може подорожчати м’ясо . Вартість зросте ближче до кінця сезону.
Вона зазначила, що з початку літа вартість яловичини (гуляш та ребра) зросла на 0,9%. Тобто зараз ці продукти продають по 245,16 грн і 160,48 грн.