В Україні відчутно зросли ціни на яловичину. Увечері 31 травня великі мережі супермаркетів продавали, зокрема, гуляш у середньому по 346 грн/кг, що майже на 10 грн перевищує середню ціну квітня.
Загалом же, за даними “Мінфіну”, окремі мережі супермаркетів виставили ціни на рівні 313,09-375 грн/кг. Зокрема:
Auchan – 349,9 грн/кг;
Metro – 313,09 грн/кг;
Megamarket – 375 грн/кг.
Здорожчали й ребра. Їхня вартість збільшилась майже на 23 грн – до середніх 216,95 грн/кг. В окремих супермаркетах вони коштували:
Auchan – 234,9 грн/кг;
Megamarket – 199 грн/кг.
Зі свого боку, аналітики Ukrainian Agribusiness Club виділили кілька причин здорожчання яловичини. За їхніми даними, це стало результатом:
Скорочення поголів’я великої рогатої худоби.
Впливу вартості свинини.
Остання ж також здорожчала. Наприкінці травня великі мережі супермаркетів продавали, зокрема, ошийок у середньому по 330,25 грн/кг, що майже на 30 грн перевищує середню ціну квітня. При цьому в Ukrainian Agribusiness Club вважають, що знижуватися вартість свинини найближчим часом не буде.
Разом з тим, підкреслюється: на високі ціни вплинуло скорочення внутрішньої пропозиції. Воно ж, зы свого боку, стало результатом “зменшення поголів’я свиней на 11% порівняно з минулим роком”.