У 2026 році вартість яловичини та баранини у світі потенційно встановить рекорд. Найближчими двома роками ціни на ці продукти підвищуватимуться, після чого почнуть знижуватись.
Як повідомляє EuroMeat, цього переконані власники американської компанії Global AgriTrends Брет Стюарт та Саймон Куілті. Вони зазначили, що за понад 20 років роботи на ринку вони не зіштовхувались із “подібним винятковим етапом” у глобальній галузі.
Що відбувається із м’ясними цінами?
Експертами оцінені як стійкі поточні світові ціни на яловичину, які в червні вже піднялись до історичного максимуму – 139,4 пункту за індексом ФАО (Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН).
“Цю ж картину бачимо в баранячому сегменті. Ми ще не досягли рекорду, але за крок до нього… Від показників жовтня/листопада 2023 року вартість піднялася на 68%. Я впевнений, що пік ринку, скоріш за все, припаде на майбутній рік. Швидше за все першим рекордних відміток сягне сектор баранини, а потім, в другій половині наступного року – галузь яловичини”, – заявив Саймон Куілті.
Передбачення експертів: до середини 2026-го вартість нью-зеландських бичків зросте ще на 15%, а ціна на нью-зіландську ягнятину найвищої якості досягне позначки 10-11 $/кг. Одночасно найвища вартість та найменші обсяги очікуються у 2027-2028 роках. Після цього відбудеться зниження цін у 2029-2030 роках внаслідок підвищення обсягів виробництва.
Динаміка цін на м’ясні продукти
У липні Індекс цін на продукти ФАО досяг 130,1 пункту, що на 1,6 п.п. вище червневого показника. Проте ця цифра все ще на 18,8% нижча за рекордні значення березня 2022 року – одразу після початку повномасштабного втручання РФ в Україну.
Індекс цін на м’ясопродукти в липні зафіксував 127,3 пункту – це на 1,2% більше, ніж у червні, та на 6% більше, ніж у липні 2024 року, відзначивши новий історичний максимум. Зокрема:
найпомітніше зростання зафіксовано для яловичини, наслідком високого попиту з боку провідних споживачів, таких як Китай та США;
вартість баранини також виросла;
птахівництво демонструє незначне подорожчання;
одночасно, через надлишок пропозиції в Європі та слабкий зовнішній попит, ціна на свинину зменшилась.
