Ціни на яйця перед Великоднем зростають через ажіотаж, інфляцію та високу вартість кормів. Проте після свят вартість яєць може знизитися на 20–25% через збільшення пропозиції й зменшення попиту. Прогнозується, що вартість може впасти до 45-50 гривень за десяток.
Про загальне здорожчання продуктів перед Великоднем розповів Денис Марчук, заступник голови Всеукраїнської аграрної ради. Напередодні Великодня українці масово скаржаться на подорожчання базових продуктів, серед яких і яйця.
Як зазначив Марчук, до свят традиційно зростає попит на продукти. “З настанням великодніх свят можливе здорожчання яєць, якщо на цю продукцію буде підвищений попит. Зараз яйця коштують приблизно 70 гривень за десяток, до самого Великодня вартість може зрости приблизно на 10%”, – зазначив він.
Окрім великоднього попиту, Марчук пояснив, що вартість яєць зростала протягом усього року на понад 30% у порівнянні з 2024-м роком. Однією з ключових причин експерт називає високу вартість зернових, які залишалися дорогими навіть у міжсезоння. “Ціни на зернову групу не падають, а зернова група – це основний компонент для кормової бази. Відповідно, стабільна висока вартість кормів також впливає на підвищення собівартості виробництва яєць”, – зазначив він в коментарі OBOZ.UA.
Ще один фактор – морозна зима. Через холод у лютому суттєво зросли витрати на утримання курей у птахофабриках, адже доводилося витрачати більше коштів на опалення, підтримку мікроклімату та енергоресурси. Це теж закладено в кінцеву вартість продукту.
Після Великодня ситуація може змінитися кардинально, і після свят ціни можуть одразу обвалитис. “Коли закінчаться великодні свята, зменшиться попит, потеплішає, кури почнуть більше нестися, пропозиція збільшиться – і ціни підуть донизу. Яйця можуть подешевшати на 20-25% від нинішнього рівня”, – зазнчив Марчук. Також за його словами, це традиційна закономірність для ринку: зростання ціни у святковий період і зниження після.
Скільки коштують яйця в українських супермаркетах
17 квітня великі мережі супермаркетів продають нефасовані курячі яйця в середньому по 4,25 грн/штука (52,5/десяток). Зокрема:
Auchan – 2,99 грн/шт. (29,90 грн/десяток);
Varus – 5,89 грн/шт. (58,90 грн/десяток);
Сільпо – 4,99 грн/шт. (49,90 грн/десяток).