В Україні протягом тижня (19–25 серпня) відзначено значне підвищення вартості буряка (з 9 до 10 грн/кг), солодкого перцю (з 45 до 60 грн/кг), а також пекінської та цвітної капусти. Одночасно здешевшали помідори, морква, кабачки та виноград.
Про це інформують експерти EastFruit. Згідно з їхніми даними, ринкова динаміка була неоднорідною: окремі товари суттєво втратили у вартості, тоді як інші стали дорожчими.
Найбільш помітними стали коливання на ринку коренеплодів. Ціна на моркву продовжила знижуватися – мінімальний показник впав з 11 до 10 грн/кг. На противагу цьому, буряк став коштувати більше, із зростанням нижньої межі з 9 до 10 грн/кг.
Помідор виявився найбільш активним товаром тижня: його вартість скоротилася з 22–50 до 15–30 грн/кг, що закріпило за ним статус найпопулярнішого серед споживачів. Однак солодкий перець різко збільшився у ціні, досягнувши верхньої межі в 60 грн/кг порівняно з 45 грн/кг минулого тижня.
Істотні зрушення відбулися у цінах на капусту. Пекінська капуста подорожчала з 25-30 до 28-45 грн/кг, а цвітна – з 15-50 до 25-65 грн/кг. Навпаки, брокколі стала дешевшою, опустившись до рівня 40–65 грн/кг. Кабачок здешевшав із 15-28 до 10-25 грн/кг, аналогічна тенденція торкнулася баклажанів та часнику.
У категорії зелені переважав загальний спад цін: кріп впав у вартості з 175-220 до 100-200 грн/кг, салат – з 40-85 до 30-75 грн/кг. Лише зелена цибуля залишилася на колишньому рівні.
На ринку ягід спостерігалися протилежні напрямки. Ожина подешевшала, з максимальною ціною 220 грн/кг замість 300 грн/кг. Лохина ж продовжила зростання, досягнувши 170-240 грн/кг проти 140-200 грн/кг тижнем раніше.
Серед кісточкових фруктів відзначено подорожчання абрикосів, нектаринів та слив, тоді як персики стали доступнішими. У секторі яблук і груш тривав спад: ранні груші впали з 30-150 до 20-50 грн/кг, а ціни на яблука залишаються стабільно низькими. Вартість винограду знову зменшилася – тепер він продається за 50-150 грн/кг, тоді як раніше діапазон становив 80-140 грн/кг.
