Більше не варто очікувати, що ціни на яблука повернуться до 5 грн/кг.
Про це в ефірі Українського радіо заявив президент Української асоціації плодоовочевої промисловості Тарас Баштанник.
За його словами, цьогорічне різке зростання цін на початку літа – це стандартна сезонна динаміка.
«У серпні – під час збору врожаю – яблука коштували 25-30 гривень за кілограм. Восени та взимку ціна традиційно зростає на п’ять-сім відсотків щомісяця. На початку літа ми бачили цінник у 60-80 гривень – і це цілком закономірно», – пояснив Баштанник.
Він нагадав, що всі фрукти та овочі мають мінімальну вартість під час збору врожаю, після чого вони поступово дорожчають через зменшення обсягів зберігання. В українських умовах ситуація ще більше ускладнюється відсутністю сучасних потужностей для зберігання фруктів, що спричиняє швидше зростання цін.
Крім того, вперше за довгий час Україна почала імпортувати яблука, оскільки власних запасів виявилося недостатньо. Це нетипове явище, яке вплинуло і на внутрішній ринок.
Станом на вересень ціни на яблука стабілізувалися на рівні 25-30 грн/кг. Баштанник вважає, що це значення залишатиметься актуальним у найближчі місяці, після чого знову почнеться заплановане зростання на 3-5% на місяць.
«Ми більше не побачимо яблук по п’ять гривень. Ця ціна нижча за собівартість, і вона несправедлива для виробника. У такому разі фермери просто перейдуть на експорт або переробку. Продавати зі збитками не має сенсу», – наголосив експерт.
