Яблука Фото: Інформатор
У 2025 році збирання яблук у Україні, Польщі та Молдові зазнало серйозних втрат через весняні заморозки, що різко зменшило експортні можливості та призвело до третього року поспіль підвищення цін. Згідно з презентацією економіста ФАО Андрія Ярмака на Prognosfruit 2025, внутрішні ціни на яблука в Україні досягли такого рівня, що виробники та торгівельні компанії втратили стимул до експорту. Україна навіть імпортувала яблука з Польщі з квітня по червень 2025 року, оскільки виробники намагалися швидко продати продукцію через постійні атаки росії на цивільну інфраструктуру, зокрема енергетичні об’єкти.
Молдова та Польща також скоротили експорт через дефіцит яблук. Ціни зростали через недостатній урожай та високі вартісні показники на концентрат яблучного соку (AJC). Великий глобальний попит на AJC скоротив доступність недорогих яблук для свіжого ринку, що одночасно підтримало середню ціну для виробників.
Навесні 2025 року нові заморозки пошкодили сади в Україні, Польщі та Молдові, але наслідки були менш катастрофічними порівняно з подіями весни 2024 року в Україні. У Польщі та Молдові аграрії очікують додаткового скорочення обсягів виробництва яблук.
Попри зниження виробництва в Молдові та Польщі, фермери та експортери зберігають обережний оптимізм, розраховуючи на високі ціни. Обмежена пропозиція по всій Східній Європі може посилити ціновий тиск у ЄС — ключовому експортному напрямку.
Звіт WAPA на Prognosfruit 2025 акцентує на нестабільності ринку яблук: виробництво в ЄС очікується стабільним — близько 10,5 млн тонн, що лише на 0,1 % менше за минулий рік, але на 7,5 % нижче середнього показника за останні три-п’ять років. Східноєвропейські ризики та дефіцит пропозиції й далі можуть підтримувати підвищені ціни.
Якщо ціни в регіоні знову різко зростуть, це стане унікальною подією — оптові ціни на яблука ще ніколи не зростали більше двох сезонів поспіль. Існує ймовірність встановлення рекордних цін, що занепокоїть споживачів. Україна може активізувати експорт через високі світові ціни, проте внутрішній ціновий рівень, ймовірно, залишиться значним.
Як повідомляв Інформатор, більшість негативних економічних тенденцій в Україні протягом року пов’язують з неврожаєм 2024 року. Аномальна спека тоді вплинула на майже всі сільськогосподарські культури, уповільнивши експорт та економічне зростання. Значні обсяги овочів і фруктів довелося ввозити, що підвищило ціни на продукти. На жаль, урожай 2025 року також не приніс поліпшення. 90% персиків на українському ринку — імпортні, а яблука зараз коштують значно дорожче як порівняно з минулим роком, так і за весь період незалежності країни.
