Незважаючи на прогнозовану стабільність обсягів виробництва, вартість гречаної крупи на полицях українських магазинів може зрости. Згідно з оцінками Міністерства аграрної політики та продовольства, цей показник може сягнути 15% протягом наступного року. Це зростання не пов’язане з потенційним дефіцитом продукту, а є результатом цінової динаміки.
Стабільність виробництва та потенційне зростання цін
Очікується, що обсяг виробництва гречаної крупи в Україні у 2026 році залишиться на рівні минулого року, перевищуючи 80 тисяч тонн. Про це повідомив міністр аграрної політики та продовольства України. Такий прогноз виключає ймовірність нестачі продукту на внутрішньому ринку. Однак, за словами міністра, ціна гречки найближчим часом, імовірно, триматиметься близько до поточного рівня, але не виключене її зростання до 15%.
Відсутність загрози дефіциту продовольства
Керівництво міністерства запевняє, що, незважаючи на військові дії та атаки на об’єкти інфраструктури, обсяги виробництва продовольчих товарів для задоволення внутрішнього попиту не зазнали критичного зниження. Фізичного дефіциту продуктів харчування в Україні не прогнозується. Гречана крупа, як і інші продовольчі товари, буде доступна для споживачів у всіх населених пунктах. Можливі тимчасові обмеження у виборі асортименту, але не відсутність основних позицій.
Інші продукти, що можуть подорожчати
Зростання цін можливе не лише на гречку. За словами заступниці генерального директора Асоціації виробників молока, молочна продукція може подорожчати більш ніж на 10%. Причинами цього є зростання собівартості виробництва та необхідність компенсувати торговельними мережами збитки, спричинені пошкодженням запасів. Втрати бізнесу, зрештою, ляжуть на плечі кінцевого споживача.
Фактори, що впливають на ціни
Згідно з аналізом, аномальні погодні умови, зокрема літня спека, можуть призвести до зменшення врожаю картоплі, що, у свою чергу, може спричинити зростання закупівельних цін на неї восени на 25-30%. Водночас, спостерігається зниження цін на кавуни, зумовлене різким збільшенням пропозиції на ринку.
Керівник Центру протидії дезінформації підкреслив, що відсутність продуктів на окремих полицях супермаркетів є тимчасовим явищем, спричиненим логістичними збоями після обстрілів, а не системним дефіцитом.