У сучасній бізнес-ландшафті багато компаній прагнуть завоювати прихильність покоління Z, вважаючи це ключем до майбутнього успіху. Проте, генеральний директор з питань дизайну KFC, Крістоф Пуар’є, вважає такий підхід хибним. На його думку, надмірна концентрація на одній демографічній групі може виявитися стратегічно невигідною, адже споживачі з часом змінюють свої вподобання та вікові категорії. KFC наразі впроваджує масштабні зміни, які охоплюють оновлення меню, розширення лінійки напоїв, редизайн ресторанів та ребрендинг. Основною метою цих трансформацій є забезпечення вічної актуальності бренду, а не гонитва за трендами серед молоді.
Нова лінійка соусів KFC включає Chimichurri Ranch та Hot Honey, а в асортименті напоїв Kwench з’явилися нові шейки та напої з боба. KFC
Стратегія вічної актуальності
Пуар’є зазначає, що “покоління Z ніколи не залишиться поколінням Z”. З часом вони стануть дорослішими, і тому бренд має еволюціонувати, щоб залишатися релевантним для всіх вікових груп. Така філософія впроваджується в ключовий момент для KFC, особливо на американському ринку, де компанія останнім часом стикається зі значною конкуренцією з боку таких гравців, як Chick-fil-A, Raising Cane’s та Wingstop.
Аналітичні дані вказують на певний прогрес. Згідно з Placer.ai, KFC демонструє позитивне зростання відвідуваності на локацію майже щомісяця з серпня 2025 року. Цей успіх пов’язують з інноваціями в меню, вигідними пропозиціями та поверненням популярних продуктів, як-от картопляні дольки.
Цей підхід суперечить загальній тенденції в індустрії, де багато компаній фокусують свої розробки, маркетингові кампанії та програми лояльності на молодшій аудиторії. Пуар’є ж стверджує, що надмірна зосередженість на конкретній демографічній групі може бути помилковою. Натомість, нова стратегія KFC спрямована на адаптацію до мінливих споживчих звичок, зберігаючи при цьому основоположні цінності бренду.
Інвестиції в напої та покращення сприйняття бренду
Компанія робить значні ставки на спеціалізовані напої. Нова глобальна платформа напоїв Kwench by KFC пропонує різноманітні позиції, включаючи напої з боба, ігристі лимонади, каву та шейки. Ця ініціатива спрямована на залучення клієнтів поза традиційним часом прийому їжі, адже “люди п’ють значно частіше, ніж їдять”.
Протягом останніх років KFC працює над покращенням свого іміджу в очах споживачів. Згідно з інформацією Форреста Моргесона, доцента маркетингу в Мічиганському державному університеті, KFC суттєво скоротила розрив у рівні задоволеності клієнтів порівняно з Chick-fil-A у період з 2015 по 2024 рік. Однак, у 2025 році спостерігалося певне зниження показників на тлі посилення конкуренції з боку нових мереж курячих ресторанів.
Ця стратегія загалом відповідає ширшим галузевим трендам. Нік Аллен, глобальний менеджер з аналітики споживчого сегменту в Euromonitor, зазначає, що молодші споживачі дедалі частіше шукають у ресторанах можливості для персоналізації, новинки та “дозволені задоволення”.
Кінцева мета Пуар’є – не стільки завоювати прихильність покоління Z, скільки забезпечити довгострокову релевантність KFC. Він наводить у приклад студію Pixar, чиї фільми подобаються як дітям, так і дорослим. KFC прагне досягти схожого ефекту: “Якщо 7-річна дитина йде до KFC зі своїм 77-річним дідусем, дідусь теж повинен знайти щось до смаку”.
Інформація підготовлена на основі матеріалів: www.businessinsider.com