Зростання собівартості виробництва та логістичні виклики можуть призвести до суттєвого подорожчання молочної продукції в Україні. За прогнозами експертів, ціни можуть зрости більш ніж на 10%, оскільки бізнесу доведеться компенсувати понесені збитки, що особливо вплине на кінцевого споживача.
Прогнозоване зростання цін на молочну продукцію
Згідно з аналізом заступниці генерального директора Асоціації виробників молока Олени Жупінас, український ринок молочної продукції очікує значне підвищення цін. Це пов’язано зі зростанням витрат на виробництво та збитками, яких зазнають торговельні мережі через пошкодження запасів. За прогнозами, подорожчання перевищить очікуваний рівень інфляції.
- Очікуване зростання цін: понад 10%.
- Причини: компенсація збитків бізнесу, зростання собівартості.
Олена Жупінас зазначає, що бізнесу доведеться перекласти понесені втрати на плечі споживачів. “Я думаю, що подорожчання буде більшим, бо доведеться якимось чином покривати всі ці збитки”, – прогнозує вона. Втім, виробники молока можуть не отримати значного прибутку від цього підвищення, оскільки додаткова націнка, ймовірно, буде спрямована на покриття збитків роздрібної торгівлі, а не на збільшення доходу фермерів.
Торговельні мережі та перекладання фінансових ризиків
Існує тенденція, коли торговельні мережі намагаються перекласти фінансові ризики на інших учасників виробничого ланцюжка. Зокрема, мережі можуть відмовлятися від компенсації за пошкоджену продукцію, висуваючи вимоги до переробних підприємств. Ці підприємства, у свою чергу, перекладають ці ризики на фермерів.
Вплив вартості палива та енергетичної залежності
Крім внутрішніх чинників, на ціни продуктів впливає зростання вартості палива. Це безпосередньо збільшує транспортні витрати, які згодом закладаються у кінцеву ціну товарів. Економіст Зіновій Свереда наголошує, що наслідки зміни цін на енергоресурси можуть стати відчутними вже найближчим часом. Залежність України від імпортних енергоносіїв робить внутрішні ціни чутливими до коливань на світових ринках.
Інші чинники, що впливають на ціни
Загальний рівень цін на продукти харчування може зростати під впливом різних факторів. Обмеження роботи українських портів через безпекову ситуацію може мати неоднозначний вплив на вартість товарів. Хоча раніше спостерігалося зниження цін на окремі продукти, як-от вершкове масло, загальна тенденція може змінитися.
Збільшення середньозваженої ціни на молоко пояснюється зростанням попиту з боку виробників сирів та кондитерських виробів. Це демонструє, як динаміка попиту може впливати на ціноутворення.
Основні чинники, що впливають на ціни продуктів:
- Зростання собівартості виробництва.
- Збитки торговельних мереж та їх компенсація.
- Зростання вартості палива та транспортних витрат.
- Залежність від імпортних енергоносіїв.
- Динаміка попиту з боку переробних галузей.
- Безпекова ситуація, що впливає на логістику (наприклад, роботу портів).