З 2022-го виторг експортера ягід West Berry зріс на понад 400 млн грн. Це майже вдвічі більше, ніж компанія додала за пʼять попередніх років. Сьогодні підприємство переробляє 7000 тонн продукту на рік та експортує до девʼяти країн. Що стало драйвером зростання?
Розсилка для малого й середнього бізнесу
У 2016 році співзасновники West Berry Володимир Самбірський та Юрій Шологон взяли кредит у банку на $20 000, орендували холодильні камери та почали закуповувати ягоди для експорту до Польщі.
Бізнес пішов. За 2022–2025 роки виторг компанії виріс з 243 млн грн до 639 млн грн, згідно YouControl. У 2026-му підприємці очікують близько 750 млн грн.
Один з факторів зростання – скасування ЄС мит і квот для української продукції та посилення торгівельних обмежень для РФ та Білорусі. Але West Berry не обмежилася сприятливими умовами ринку: компанія інвестувала у переробку, автоматизацію та власну інфраструктуру, поступово відходячи від моделі простого закупівельника ягід.
Як працює цей бізнес і завдяки чому планує рости далі?
Делегувати вирощування ягід
У перший же 2010 рік роботи компанія зросла з нуля до 15 млн грн, каже Самбірський. Секрет успіху – West Berry нічого не вирощує сама. «У нас агрегаційна модель бізнесу», – додає підприємець. Компанія закуповує дикорослі й культивовані ягоди у фермерів з усієї України, сортує їх, заморожує, переробляє, пакує та експортує.
Після отримання гранту FAO та Європейського Союзу у 2025-му підприємство зобов’язалося розвивати співпрацю з дрібними господарствами. «Ми викуповуємо весь урожай, – розповідає Самбірський. – Якщо виробник не хоче продавати ягоди в сезон, можемо надати послуги із заморожування, зберігання чи переробки продукції».
Завдяки цьому підходу West Berry переробляє і експортує близько 7000 тонн ягідної продукції на рік, за даними компанії. Зокрема, малину, чорницю, ожину, лохину, чорну і червону смородину, обліпиху, бузину, полуницю, терен та шипшину.
Основний виробничий майданчик розташований у Дрогобичі, ще кілька обʼєктів працюють у Судовій Вишні, Бориславі та Камʼянці-Бузькій.
У 2025 році компанія збільшила виторг майже на 19%.
Орієнтація на експорт
West Berry почала експортувати майже одразу після запуску, розповідає Самбірський. Перші покупці – польські партнери. «Приїздили в Україну, шукали постачальників. Так ми отримали перше замовлення», – згадує співзасновник. Однією з переваг підприємці вважають розташування виробництва: поруч з Дрогобичем працюють митниця, фітосанітарні служби та лабораторії, ділиться Самбірський.
Україна входить до найбільших європейських експортерів свіжих і заморожених ягід, каже президентка Асоціації «Ягідництво України» Ірина Кухтіна. Українська продукція займає близько 24% імпорту ягід у Польщі, майже 9% – у Німеччині. Частка України в імпорті заморожених фруктів до країн ЄС – близько 9,5%, за її даними.
Україна – один із найбільших експортерів свіжих і заморожених ягід у Європі, каже Кухтіна з асоціації «Ягідництво України»
Статистика West Berry підтверджує тенденцію: близько половини експортних продажів припадає на Польщу, за словами Самбірського. Серед інших країн – Німеччина, Франція, Італія, Австрія, Нідерланди, Латвія та Литва. Перспективні для українських виробників не лише країни ЄС, а й Близький Схід, Азія та Австралія, додає Кухтіна з асоціації «Ягідництво України». У 2025 році компанія здійснила першу поставку до Туреччини.
Один із головних драйверів експорту – дикоросла чорниця, каже Самбірський. У багатьох країнах ЄС, зокрема у Швеції та Фінляндії, її дедалі менше і складно збирати через високу вартість праці. «Через санкції проти Росії та Білорусі Україна фактично стала головним постачальником цієї ягоди», – додає підприємець.
Санкції проти РФ та Білорусі
Після початку повномасштабного вторгнення ЄС поступово почав обмежувати імпорт агропродукції з Росії та Білорусі. Водночас у 2022 році харчові товари майже не потрапили під санкції, щоб не спровокувати глобальну продовольчу кризу, тому російські ягоди, фрукти та овочі й надалі експортувалися.
Проте великі європейські ритейлери почали добровільно прибирати російські товари із полиць уже в перші дні після вторгнення, як-то фінські S Group та Kesko, балтійська Maxima Group, польська Eurocash, британські Waitrose та John Lewis.
У 2024 році Євросоюз запровадив перший пакет високих мит на окремі категорії агропродукції – насамперед зернові та олійні культури.
Вирішальним для ягідного ринку став другий етап. У червні 2025 року Рада ЄС ухвалила рішення розширити торговельні обмеження, поширивши їх на десятки категорій аграрної продукції, зокрема заморожені та свіжі ягоди, фрукти, овочі, мед, молочну та мʼясну продукцію. Для більшості цих товарів встановили додаткове мито у 50%, яке набуло чинності з 1 липня 2025 року і фактично зробило імпорт із Росії та Білорусі економічно невигідним. Це відкрило нові можливості для українських виробників ягід.
Ще одна категорія, де Україна активно нарощує присутність – заморожена малина. Українські виробники поступово відвойовують частку європейського ринку у польських експортерів завдяки нижчій вартості землі, на якій вирощують ягоди, і праці, за словами Самбірського.
Якість української ягоди в рази краща за аналоги в Африці, Південній Америці, Азії, запевнює співзасновник West Berry Юрій Шологон. Де шукати покупців?
Для ягідних компаній ключові інструменти пошуку клієнтів – міжнародні виставки, прямі B2B-контакти та бізнес-місії, каже Кухтіна з асоціації «Ягідництво України».
«У цьому бізнесі працює досить вузьке коло людей. Коли ми починали експорт, запитували, хто куди продає», – каже Самбірський. Зараз West Berry активно бере участь у бізнес-місіях, остання була до Франції у червні 2026-го, за його словами.
Міжнародні виставки та ярмарки для експортерів ягід
- Fruit Attraction – виставка для учасників ринку свіжих фруктів, овочів і ягід. Проводиться щорічно в Мадриді, Іспанія. Найближчі дати: 6-8 жовтня 2026 року.
- SIAL Paris — одна з найбільших виставок харчової промисловості, що проходить раз на два роки в Парижі, Франція. Найближчі дати: 17-21 жовтня 2026 року.
- Fruit Logistica – виставка обʼєднує виробників, трейдерів, постачальників технологій, пакування, логістики та обладнання для переробки фруктів і ягід. Щорічно проходить у Берліні, Німеччина. Найближчі дати: 3–5 лютого 2027 року.
- International Food & Drink Event (IFE) – виставка їжі та напоїв, що щорічно проходить у Лондоні, Велика Британія. Найближчі дати: 5-7 квітня 2027 року.
- Freskon – виставка свіжих фруктів та овочів, яка щорічно проходить у Салоніках, Греція. Найближчі дати: 15-17 квітня 2027 року.
- ANUGA – виставка продуктів харчування та напоїв. Проводиться раз на два роки в Кельні, Німеччина. Найближчі дати: 9-13 жовтня 2027 року.
Інвестувати у потужності та землю
За останні роки компанія інвестувала у власну виробничу інфраструктуру близько $4 млн, каже Самбірський, не деталізуючи строки. Це лінії сортування, заморожування, пакування та контролю якості. Частину обладнання закуповували в Україні, іншу – в Європі та Китаї.
«Один із лазерних сортувальників коштував близько $150 000, таких машин у нас пʼять», – каже підприємець. Вони автоматично відбирають ягоди за кольором та якістю, відходів майже не залишається, додає підприємець. Ягоди, які не підходять для експорту, продають партнерам для виробництва джемів чи іншої продукції.
Отримані у 2025-му кошти від гранту FAO та Європейського Союзу співзасновники West Berry спрямували на запуск нового виробничого цеху площею 7000 кв. м. Для цього докупили 2,5 гектара землі.
Після завершення будівництва підприємство зможе переробляти до 7 тонн ягід на годину. «Якщо працювати близько 20 годин на добу, це приблизно 140 тонн продукції щодня», – рахує Самбірський. Це означає, що нинішній річний обсяг West Berry у 7000 тонн за такої потужності можна було б переробити приблизно за 50 робочих днів, за розрахунками.
Паралельно підприємці ведуть переговори з японськими партнерами про залучення нових технологій охолодження та заморожування ягід, яких ще немає в Європі, каже Самбірський. Як-то сучасні компресорні системи.
Нові виробничі можливості створюють інший виклик – забезпечення достатнього обсягу сировини. Тому Самбірський розмірковує над розвитком власного садівництва та придбання ще земельних ділянок. Одним із перспективних регіонів підприємець називає Закарпаття. «Там інший клімат і значно нижчі ризики неврожаю для окремих культур. Особливо це стосується вишні та черешні», – каже він.
Наступний етап – зменшення сезонності бізнесу коштом додаткових камер зберігання та розширення виробничих потужностей. «Завдання – зробити виробництво максимально завантаженим протягом усього року», – каже підприємець.
Збільшення виробничих потужностей має підтримати й подальше розширення географії експорту. Одним із найперспективніших напрямків у West Berry називають Японію. «Японський ринок цікавий, але з місцевим ринком конкурувати непросто», – каже Самбірський.