Гречка Фото: Getty images
Вартість гречки в Україні поступово збільшуватиметься. В іншому випадку вирощування цієї культури стане невигідним для фермерів, що призведе до скорочення посівних площ. Наслідком цього стане різке подорожчання крупи. Про це заявила очільниця аналітичного відділу Українського клубу аграрного бізнесу, Світлана Литвин.
“Вже зараз спостерігається підйом ціни на гречку, яка досягла позначки в 40 гривень за кілограм. Можливе незначне зростання на рівні 7-10%. Проте, такий підйом матиме позитивний вплив, оскільки аграрії, отримуючи гідну ціну, наступного року підтримають або розширять площі, відведені під цю культуру”, – стверджує експертка.
Підтримка площ, засіяних гречкою, забезпечить достатню кількість продукту на ринку та запобігатиме значному стрибку цін наступного року. У разі зменшення посівних площ неминуче відбудеться зниження обсягів пропозиції, що підштовхне ціни вгору. Українські споживачі вже стикалися з нестачею гречки з аналогічних причин. Литвин запевняє, що поточного сезону крупи вистачить усім, незважаючи на падіння врожайності та зменшення площ для посіву.
“Згідно з попередніми підрахунками, у 2025 році вдасться зібрати 96 тисяч тонн гречки, що дорівнює 85% від загального збору минулого року. Незважаючи на відчутне скорочення, даного обсягу вистачить для задоволення внутрішніх потреб у цьому продукті”, – підкреслює аналітикиня.
Збір врожаю в Україні
Через несприятливі погодні умови в Україні знижується збір не лише гречки, а й інших сільськогосподарських культур. Так, цього року збір соняшнику скоротився на 20% у порівнянні з попереднім сезоном і досяг найнижчого рівня за останні 8 років. Це відобразилось і на експорті соняшникової олії. Погодні умови поточного року суттєво уповільнюють процес збору кукурудзи. Через затримку збиральної кампанії Україна почала втрачати свій ключовий ринок збуту даної культури – ЄС. Незважаючи на збільшення врожайності кукурудзи з одного гектара на 20%, частка України в імпорті даного продукту до Європейського Союзу скоротилася втричі.