“`html
В Україні спостерігається помітне зростання цін на ріпчасту цибулю, яке стало першим подібним явищем з середини літа. За останній тиждень вартість овоча в середньому збільшилася на 12%. Цей ціновий стрибок зумовлений комплексом факторів, серед яких – погіршення погодних умов та, як наслідок, скорочення пропозиції на ринку. Аналітики зазначають, що поточні ціни на 33% вищі порівняно з аналогічним періодом минулого року, що ставить цей продукт під пильну увагу споживачів та учасників аграрного сектору.
Причини зростання цін на цибулю
Прохолодна погода, що встановилася останнім часом, змусила сільгоспвиробників призупинити збір урожаю ріпчастої цибулі. Це призвело до скорочення обсягів доступної продукції на ринку. Крім того, несприятливі погодні умови негативно впливають на якість цибулі, що залишається в полях, і призводять до її передчасного проростання, що знижує потенціал тривалого зберігання.
Фермери, прагнучи зберегти якісний урожай, віддають перевагу закладанню значної частини продукції на тривале зберігання. Це призводить до того, що на ринок виставляється лише невелика частина вирощеної цибулі, що додатково стимулює зростання цін.
За даними аналітиків, поточні пропозиції від виробників коливаються в діапазоні 10–16 грн/кг. Це значно вище за показники кінця попереднього тижня, коли ціни були в середньому на 12% нижчими.
Порівняння цін та прогноз
Аналіз ринку свідчить, що нинішня вартість ріпчастої цибулі в Україні в середньому на 33% вища, ніж була за аналогічний період минулого року. Цей показник підкреслює значні зміни в ціноутворенні та загальний тренд зростання цін на сільськогосподарську продукцію.
Інші аспекти продовольчого ринку
Гречка: стабільність пропозиції
Щодо гречки, то, за даними керівника аналітичного відділу Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ) Максима Гопки, за останній рік крупа подорожчала приблизно вдвічі, а за останній місяць додала в ціні ще 11-12%. Середня роздрібна вартість кілограма гречки у жовтні становить 82–85 грн. Незважаючи на це, фізичного дефіциту продукту не очікується. Загальна пропозиція на сезон 2026/27, враховуючи початкові запаси (58 тис. тонн), оцінюється в 121 тис. тонн, тоді як внутрішнє споживання становить близько 100 тис. тонн. Таким чином, баланс ринку до кінця сезону, ймовірно, залишиться стабільним.
Хліб та овочі: тенденція до зростання
На тлі загальної інфляції, спостерігається тенденція до зростання цін на інші продовольчі товари. За прогнозами, хліб в Україні продовжить дорожчати. Очікується, що наприкінці року ціна збільшуватиметься на 1,5-2% щомісяця, а в листопаді та грудні темпи можуть прискоритися.
Також зафіксовано зростання цін на тепличні помідори, які за третій тиждень поспіль подорожчали в середньому на 10%. Місцеві тепличні комбінати пропонують їх по 55–80 грн/кг.
Окремо варто відзначити стрімке зростання цін на огірки. Прохолодна погода призвела до суттєвого скорочення пропозиції, що спричинило подорожчання овоча в середньому на 32% за останній тиждень.
“`
Джерело новини: glavred.net